为普及健康生活、助力健康上海行动，动员全社会共同参与合理膳食行动，推广三减(减盐、减油、减糖)膳食理念，2023年9月14日下午,我校参加了虹口区第八届健康单位菜肴比赛。该活动由虹口区卫生健康委员会主办，在我校后勤保卫科宫海燕老师、外包餐饮公司上海瀚盟有限公司刘渠武经理等带领下，厨师主厨马琦、王伟参加赛，获得专业组二等奖、刀工组三等奖成绩。
本次烹饪竞赛分专业组和业余组。专业组共8队，来自各健康单位；业余组共8队，来自8个街道居委的市民健康自我管理小组。竞赛分为两个环节，第一个环节是特色菜肴和点心的展示，第二个环节是现场烹饪操作。我校作为专业组代表参加比赛，在第一个环节中提供参赛作品为冷菜（水晶石榴包）、点心（天鹅酥）、热菜（牛油果酱黑虎虾、金牌蒜香骨、招牌养生豆腐），菜品以健康饮食、反对浪费为主线，运用不同刀工，装盆新颖时尚，突出健康元素，获得了专业组二等奖的好成绩；第二个刀工展示环节中，我校餐饮公司参赛选手精心准备、认真构思、操作熟练，很快完成参赛作品并获得评委们的好评，最终荣获刀工组三等奖的成绩。
为打造健康安全食堂，我校历来重视学校食品安全与健康，通过比赛和交流学习等，力争为师生提供更安全、更健康、更营养的餐饮服务。
后勤保卫科 代春焕（文/摄）
